by john | Aug. 27, 2025 | Burgund, Frankreich
Als in Moulin-à-Vent ein herausragender Weinberg aus Altersgründen verpachtet werden sollte, der mit 1903 gepflanzten Reben bestockt war, bewarben sich mehrere Winzer für die Parzelle. Die Besitzer wollten den Weinberg aber nicht wegen des finanziellen Profits...
by john | Aug. 27, 2025 | Burgund, Frankreich
Bayer-Aktionäre werden es vermutlich weniger gerne hören: Schon wieder ein Winzer, der nach biodynamischen Kriterien arbeitet. Mechanische Bearbeitung der Böden, ausschließlich organische Düngemittel, Naturhefen für die Vergärung. Und dann ist da noch so ein Pferd im...
by Andreas | Aug. 22, 2025 | Burgund, Frankreich
Die Domaine d´Henri kultiviert 23 ha Weinberge in Chablis, vornehmlich von alten Reben. Das Herzstück bilden die Weine aus dem Fourchaume-Weinberg. Wegen des biologischen Anbaus und schonender Vinifikation – es wird spontan vergoren und nur minimal geschönt oder...
by john | Aug. 19, 2025 | Burgund, Frankreich
Auf die Domaine Pierre Thibert bin ich auf einer Weinprobe aufmerksam geworden. Es gab die ganzen „Clos …“ aus Morey-St.-Denis, deren Qualität natürlich über jedem Zweifel erhaben waren. Aber dazwischen war dieser Thibert. Nie gehört. Aber auch im Kontext dieser Grand...
by john | Aug. 19, 2025 | Burgund, Frankreich
Mit der Domaine Bertrand haben wir eine ausgezeichnete neue Quelle für hochwertige Chardonnays und Pinot Noirs gefunden. Aus alten Rebbeständen gewinnen die Bertrands fruchtige, konzentrierte Weine, die unmittelbar Freude bereiten. – Mercurey La Pidancerie 2022 –...
by john | Aug. 19, 2025 | Burgund, Frankreich
Raphael Chopin erzeugt tieffarbene, intensive Beaujolais, die von einer wahrnehmbaren Tanninstruktur getragen werden. Dies trifft vor allem auf den Régnié „La Ronze“ zu, dessen Trauben aus über 100-jährigen Rebstöcken gewonnen wurden. Nach einigen Jahren der Reife...
